野菜レシピ
中性脂肪は、私たちが生きていく上で欠かせない脂質でもありますが、増えすぎてしまうと、様々な生活習慣病の原因にもなってしまいます。減らしすぎてはいけませんが、増やしすぎてもいけません。
中性脂肪を減少させるためには、食事の改善が重要となってきます。魚と野菜を中心とした、和食メニューを取り入れていくことが改善策となります。
ジャガイモは、ビタミンＣを多く含み、血管を強くする働きがあります。また、アスパラは食物繊維を含
みますから中性脂肪を減らす効果があります。このジャガイモとアスパラを中心に、人参やたまねぎなども一緒にスープを作ってみませんか？色とりどりの野菜の入ったスープは食卓を明るく華やかにしますし、栄養も高く、お腹も満たしてくれます。
また、たけのこも食物繊維が多く含まれ、中性脂肪を減らす効果があります。わかめとたけのこの煮物や、たけのこと厚揚げ、こんにゃくを串にさし、味噌をつけて田楽風に食べるのも美味しいですし、おでんにしても良いですね。
サラダには、いつものキュウリやトマト、レタスやたまねぎのサラダに、大豆やナッツ、りんごなどを加えるだけで、ボリューム感が出ますし、中性脂肪対策にも効果がありそうです。
大豆製品の豆腐を冷奴にする場合も、ナッツやちりめんじゃこ、シソ、とろろこんぶをのせるだけで、豪華になりますし、栄養的にも優れます。
洋食のものを和食に変え、いつものレシピに少し手を加えるだけで、楽しく美味しく中性脂肪減少対策ができますよ。是非、試してみてくださいね。
